Crispy Burger

Τραγανό φιλέτο κοτόπουλου με χρυσαφένια κρούστα, δροσερή σος και αφράτο ψωμάκι για το πιο λαχταριστό homemade street food.

ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ

60'

MAΓΕΙΡΕΜΑ

30'

ΜΕΡΙΔΕΣ

4

Εύκολη

ΥΛΙΚΑ

4 ψωμάκια Κρίς Κρίς Selection Τhe Big Brioche Burger, φρυγανισμένο
8 φέτες μπέικον, ψημένο
100 γρ. μαρούλι, ψιλοκομμένο
4 κ.σ. καλαμπόκι

***Για το* crispy *κοτόπουλο***

2 φιλέτα στήθος κοτόπουλο, κομμένα στη μέση οριζόντια
2 αυγά, ελαφρώς χτυπημένα
150-200 γρ. παξιμάδια λαδιού, αλεσμένα
2 κ.σ. αλεύρι
¼ κ.γ. πάπρικα
¼ κ.γ. κουρκουμά
½ κ.γ. θυμάρι αποξηραμένο
Αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι

***Για τη σάλτσα* *Caesar's***

50 γρ. γιαούρτι στραγγιστό
100 γρ. μαγιονέζα
1 ½ κ.σ. παρμεζάνα, τριμμένη
1 μικρή σκελίδα σκόρδο, λιωμένη
1 κ.σ. worcestershire sauce
1 αντζούγια, προαιρετικά
2 κ.σ. ελαιόλαδο
2 κ.σ. χυμό λεμονιού, φρέσκο
1 κ.γ. μουστάρδα
πιπέρι, φρεσκοτριμμένο

Για το σερβίρισμα

Πατάτες τηγανητές

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Χτυπάμε ελαφρά τα φιλέτα ώστε να έχουν ομοιόμορφο πάχος, τα ταμπονάρουμε με χαρτί κουζίνας και τα αλατοπιπερώνουμε.
Σε ένα μπολ βάζουμε το αλεύρι προσθέτουμε την πάπρικα και το θυμάρι.
Σε άλλο μπολ βάζουμε τα αλεσμένα παξιμάδια και τα ανακατεύουμε με τον κουρκουμά.
Περνάμε τα φιλέτα από το μείγμα με το αλεύρι, περνάμε από το αυγό και τέλος από το μείγμα με τα παξιμάδια.
Τοποθετούμε τα φιλέτα στο ψυγείο μέχρι να ετοιμάσουμε τα υπόλοιπα.

***Για τη σάλτσα* *Caesar’s***

Ανακατεύουμε όλα τα υλικά για το dressing και τοποθετούμε στο ψυγείο μέχρι να το χρησιμοποιήσουμε.

***Για τα* *burgers***

1. Ετοιμάζουμε τα φιλέτα είτε στο τηγάνι είτε στον φούρνο, ψήνοντάς τα στους 180^οC για 25΄.
2. Κόβουμε σε μεγάλα κομμάτια τα crispy φιλέτα.
3. Σε κάθε ψωμάκι βάζουμε 1 κ.σ. από τη σάλτσα Caesar’s, 1 κ.σ. καλαμπόκι, λίγο μαρούλι, μια φέτα μπέικον, μοιράζουμε το κοτόπουλο, μια ακόμη φέτα μπέικον, μαρούλι και περιχύνουμε με λίγη ακόμη σάλτσα.
4. Σερβίρουμε το burgerμε την υπόλοιπη σάλτσα και προαιρετικά αν θέλουμε συνοδεύουμε με πατάτες.

Για τους φανατικούς της γεύσης, το Κρίς Κρίς δημιούργησε τη νέα σειρά “Selection”. Νέα, μεγάλα, λαχταριστά brioche hamburgers για μεγαλύτερη απόλαυση.