Κροκ Μαντάμ
με Εύκολη Σάλτσα Ολλανδέζα
Xmas Leftovers Sandwich
Xmas Leftovers Sandwich με γιορτινή coleslaw
15'
5'
4
ΥΛΙΚΑ
- 8 φέτες Κρίς Κρίς Selection Τhe Soft Brioche Sandwich
- 400 γρ. leftovers από χοιρινό ή γαλοπούλα
- 8 φέτες ψητό ζαμπόν
- 200 γρ. γραβιέρα, γκούντα ή τσένταρ, τριμμένα
- 2 κ.σ. βούτυρο, για το ψήσιμο
Για τη γιορτινή coleslaw:
- 150 γρ. λευκό λάχανο, ψιλοκομμένο
- 150 γρ. κόκκινο λάχανο, ψιλοκομμένο
- 1 καρότο, τριμμένο
- 1 πράσινο μήλο, τριμμένο
- 80 γρ. σπόρους ροδιού
- 2 κ.σ. γιαούρτι στραγγιστό
- 2 κ.σ. μαγιονέζα
- 1 κ.γ. ξίδι
- 1 κ.γ. μέλι
- 1 κ.σ. ελαιόλαδο
- 1 κ.σ. κόλιανδρο ή μαϊντανό, ψιλοκομμένο
- αλάτι
- πιπέρι, φρεσκοτριμμένο
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
- Σε ένα αντικολλητικό τηγάνι ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο, προσθέτουμε τα μανιτάρια, πασπαλίζουμε με την πάπρικα, το θυμάρι και αλατοπιπερώνουμε ελαφρά.
- Σοτάρουμε τα μανιτάρια μέχρι να πάρουν ωραίο χρώμα και να καραμελώσουν και αποσύρουμε.
- Ψήνουμε τις φέτες ψωμιού σε τοστιέρα ή φρυγανιέρα μέχρι να ροδίσουν ελαφρώς.
- Αλείφουμε στη βάση του ψωμιού τη μαγιονέζα, προσθέτουμε το μαρούλι τη ντομάτα και τα μανιτάρια.
- Κλείνουμε με την άλλη φέτα ψωμί, την οποία αλείφουμε με μαγιονέζα.
- Κόβουμε τα σάντουιτς στη μέση και σερβίρουμε με σαλάτα της επιλογής μας.
Δες ακόμη
Αβγοφέτες
Cinnamon Rolls
Club Sandwich
με Eύκολη Σπιτική Μαγιονέζα
Crispy Burger
με κοτόπουλο
BLT Sandwich
με Mανιτάρια
Hot Dog
με λουκάνικο και σάλτσα τυριού και μπύρας
Tamago Sando
Για τη μαγιονέζα Χτυπάμε με ένα σύρμα χειρός τους κρόκους, το αλάτι και τη ζάχαρη μέχρι να αφρατέψουν και να αποκτήσουν κρεμώδη υφή. Προσθέτουμε το ξίδι ρυζιού, το λεμόνι και ανακατεύουμε. Προσθέτουμε αργά και σε ροή το ηλιέλαιο, συνεχίζοντας το ανακάτεμα μέχρι να πήξει η μαγιονέζα. Για το Tamago Sando Ψιλοκόβουμε τα αβγά, τα ρίχνουμε σε ένα μπολ, προσθέτουμε 3 κ.σ. από τη μαγιονέζα, το αλάτι και το πιπέρι, ανακατεύουμε και τοποθετούμε για 10’ στο ψυγείο. Κρατάμε την υπόλοιπη μαγιονέζα για να...
Pulled Pork Sando
Σε ένα μεγάλο πιάτο, ξεψαχνίζουμε το χοιρινό. Τοποθετούμε σε ένα ξύλο κοπής μία φέτα ψωμιού, αλείφουμε με BBQ sauce, βάζουμε τη μισή ποσότητα από το ξεψαχνισμένο χοιρινό, από πάνω τοποθετούμε τις μισές πίκλες και τις μισές ροδέλες κρεμμυδιού, και κλείνουμε με την άλλη φέτα ψωμιού. Επαναλαμβάνουμε τη διαδικασία με τις άλλες δύο φέτες ψωμιού. Κόβουμε εγκάρσια και...
Katsu Sando
Για τη σάλτσα Βάζουμε όλα τα υλικά σε ένα μπολ και ανακατεύουμε. Για τη σαλάτα coleslaw Σε ένα μπολ βάζουμε το καρότο, το λάχανο και τον μαϊντανό και αλατοπιπερώνουμε. Στη συνέχεια προσθέτουμε τη μαγιονέζα και ανακατεύουμε καλά. Για το Katsu Sando Τοποθετούμε μία φέτα ψωμιού σε ξύλο κοπής, αλείφουμε λίγη σάλτσα, βάζουμε το ένα φιλέτο κοτόπουλο και από πάνω τη μισή ποσότητα από τη σαλάτα coleslaw. Έπειτα, περιχύνουμε με λίγη ακόμα σάλτσα και κλείνουμε με την άλλη φέτα ψωμιού. Επαναλαμβάνουμε...
Smashed Burger
με Καραμελωμένο Κρεμμύδι & Τσένταρ
Σκεπαστή Πίτα
με Γύρο Κοτόπουλο