Τυρόψωμα

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

1. Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180°C, στις αντιστάσεις ή στον αέρα.
2. Ρίχνουμε σε ένα μεγάλο μπολ το γιαούρτι, το λάδι, το αυγό, το ασπράδι και ανακατεύουμε με ένα σύρμα χειρός μέχρι να ομογενοποιηθούν όλα τα υλικά.
3. Προσθέτουμε το αλεύρι, το baking powder και συνεχίζουμε ελαφρώς το ανακάτεμα με μια σπάτουλα σιλικόνης, ζυμώνοντας μέχρι να δημιουργηθεί μια μαλακή, εύπλαστη ζύμη.
4. Προσθέτουμε τις ελιές, τη θρυμματισμένη φέτα, και συνεχίζουμε το ανακάτεμα με τη μαρίζ απαλά ώστε να μοιραστούν ομοιόμορφα στη ζύμη.
5. Πλάθουμε μικρά στρογγυλά τυροψωμάκια και τα τοποθετούμε σε ταψί στρωμένο με αντικολλητικό χαρτί ψησίματος.
6. Αλείφουμε την επιφάνειά τους με τον κρόκο αυγού, πασπαλίζουμε με λευκό και μαύρο σουσάμι, μεταφέρουμε το ταψί στον φούρνο και ψήνουμε για 30 λεπτά.
7. Αφαιρούμε το ταψί από τον φούρνο και αφήνουμε σε θερμοκρατία δωματίου να σταθούν για 5 λεπτά πριν τα σερβίρουμε.