Μους Σοκολάτας με μπανάνα

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

1. Σε ένα ξύλο κοπής με ένα κοφτερό μαχαίρι κόβουμε τα Αλλατίνη Soft Kings σε μικρά τριγωνικά κομμάτια.
2. Σε ένα μπεν-μαρί, λιώνουμε την κουβερτούρα μαζί με 125 γρ. κρέμα γάλακτος, και ανακατεύουμε μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα. Αποσύρουμε από τη φωτιά και αφήνουμε να κρυώσει καλά.
3. Στο μεταξύ, στον κάδο ενός μίξερ χτυπάμε με το σύρμα 250 γρ. κρέμας γάλακτος μέχρι να δημιουργηθεί μία αφράτη σαντιγί.
4. Αποσύρουμε τον κάδο από το μίξερ και προσθέτουμε σε τρεις δόσεις τη σοκολάτα μέσα στη σαντιγί και με την βοήθεια μίας μαρίζ ανακατεύουμε με κυκλικές κινήσεις από κάτω προς τα πάνω μέχρι να ομογενοποιηθούν τα 2 υλικά.
5. Με ένα κουτάλι ή με κορνέ ζαχαροπλαστικής τοποθετούμε τη μους σοκολάτας σε ποτηράκια, και από πάνω κομμάτια μπανάνας και Αλλατίνη Soft Kings, και τα βάζουμε στο ψυγείο για τουλάχιστον 60 λεπτά.
6. Σερβίρουμε προσθέτοντας από πάνω λίγη ακόμα μπανάνα και Αλλατίνη Soft Kings