ΕΚΤΕΛΕΣΗ
- Σε μία λεκάνη προσθέτουμε το Αλλατίνη Bread You Love Ζυμώματα και το ελαιόλαδο, ανακατεύοντας μέχρι να γίνει ένα ομοιόμορφο μίγμα.
- Προσθέτουμε το αλάτι και το ξύδι ή το τσίπουρο, ανακατεύοντας ελαφρώς.
- Σιγά σιγά προσθέτουμε το νερό ζυμώνοντας, μέχρι να έχουμε μία ζύμη που να μην κολλάει στα χέρια και να ξεκολλάει από τα τοιχώματα της λεκάνης.
- Συνεχίζουμε το ζύμωμα σε αλευρωμένο πάγκο για επιπλέον 5 λεπτά, μέχρι η ζύμη να είναι ομοιόμορφη και εύπλαστη.
- Στη συνέχεια, σκεπάζουμε τη ζύμη με μία πετσέτα ή μεμβράνη και ξεκουράζουμε για 30 λεπτά στον πάγκο.
- Χωρίζουμε τη ζύμη σε 4 ίσα μέρη και μορφοποιούμε σε μπαλάκια.
- Με ένα λεπτό πλάστη ανοίγουμε σε αλευρωμένο πάγκο κάθε μπαλάκι σε λεπτό φύλλο περίπου 30-32εκ.
- Για τη γέμιση, ανακατεύουμε όλα μαζί τα υλικά σε ένα μπολ.
- Λαδώνουμε ένα ταψί διαμέτρου 30εκ. και απλώνουμε ένα-ένα τα 2 φύλλα, αλείφοντάς τα από πάνω με λάδι.
- Προσθέτουμε τη γέμιση και κατόπιν τα υπόλοιπα 2 φύλλα, αλείφοντας καθένα από αυτά με λάδι.
- Κλείνουμε τις άκρες των φύλλων προς τα μέσα και χαράσσουμε την πίτα.
- Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180οCγια 40-45 λεπτά.