Αλλατίνη αλεύρι για Όλες τις Χρήσεις

Δίπλες

Δίπλες

25/11/2022

με τσίπουρο και κανέλα

Μεθυσμένοι κουραμπιέδες

Μεθυσμένοι κουραμπιέδες

25/11/2022

ΕΚΤΕΛΕΣΗ Σε ένα μίξερ ανακατεύουμε το βούτυρο, τη μαργαρίνη και τη ζάχαρη. Προσθέτουμε το τσίπουρο, τους κρόκους, το μοσχοκάρυδο, το αλεύρι και τέλος το αμύγδαλο. Αφήνουμε το μείγμα 1 ώρα να ξεκουραστεί. Πλάθουμε μικρά μπαλάκια και τα βάζουμε σε ταψί με λαδόκολλα....
ΚΟΥΡΑΜΠΙΕΔΕΣ

ΚΟΥΡΑΜΠΙΕΔΕΣ

20/12/2022

ΕΚΤΕΛΕΣΗ Στο κάδο του μίξερ τοποθετούμε το βούτυρο μαζί με την ζάχαρη άχνη και τα χτυπάμε, με το φτερό, μέχρι να ασπρίσουν καλά και να πάρουν την υφή και την όψη κρέμας. Σε ένα μπολ ανακατεύουμε το αλεύρι, τη βανίλια και το baking powder. Προσθέτουμε το κονιάκ στο...
Μελομακάρονα

Μελομακάρονα

25/11/2022

ΕΚΤΕΛΕΣΗ Για το σιρόπι, βράζουμε όλα τα υλικά για 20′ και αφήνουμε να κρυώσει καλά. Τοποθετούμε στο μίξερ όλα τα υλικά εκτός από το αλεύρι και τα καρύδια και τα χτυπάμε στη μεσαία ταχύτητα για 15’. Βάζουμε το μίξερ στη χαμηλή ταχύτητα και ρίχνουμε σιγά-σιγά το...
Πασχαλινά Σμυρνέικα Κουλουράκια

Πασχαλινά Σμυρνέικα Κουλουράκια

10/04/2024

ΕΚΤΕΛΕΣΗ Τοποθετούμε το κρύο βούτυρο στον κάδο του μίξερ και χτυπάμε με το φτερό μέχρι να ασπρίσει και να γίνει λεία κρέμα. Προσθέτουμε τη ζάχαρη και συνεχίζουμε το χτύπημα μέχρι να ενσωματωθεί με το βούτυρο και να έχει την ίδια αφράτη υφή. Ρίχνουμε τη βανιλίνη, τον...
Πασχαλινά κουλουράκια

Πασχαλινά κουλουράκια

09/04/2022

ΕΚΤΕΛΕΣΗ Χτυπάμε το βούτυρο με τη ζάχαρη στο μίξερ σε μέτρια προς υψηλή ταχύτητα μέχρι να γίνει αφράτο και μαλακό. Στη συνέχεια, προσθέτουμε τους κρόκους, το γάλα και το ξύσμα πορτοκαλιού. Μόλις ομογενοποιηθούν προσθέτουμε σταδιακά το Αλλατίνη Αλεύρι για Όλες τις...
Φιλέτο μοσχαρίσιο Wellington

Φιλέτο μοσχαρίσιο Wellington

25/11/2022

ΕΚΤΕΛΕΣΗ Για τη σφολιάτα, δημιουργούμε έναν κρατήρα με το αλεύρι και βάζουμε στο κέντρο τα υλικά εκτός από το κομμάτι βούτυρο. Αφού γίνει μία ομοιόμορφη ζύμη, τη σκεπάζουμε και την αφήνουμε στο ψυγείο για 1 ώρα. Όταν τη βγάλουμε, φτιάχνουμε μια λακούβα στο κέντρο,...
Σουφλέ

Σουφλέ

25/11/2022

με μανιτάρια, τυρί και ρόδι

Αλευρόπιτα με φέτα

Αλευρόπιτα με φέτα

03/04/2023

ΕΚΤΕΛΕΣΗ Σε ένα ρηχό ταψί διαμέτρου 38-40 εκατοστών τοποθετούμε το βούτυρο και το βάζουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 190ο C, στις αντιστάσεις, μέχρι να λιώσει και να ζεσταθεί το ταψί. Σε ένα μεγάλο μπολ χτυπάμε τα αυγά με λίγο αλάτι και προσθέτουμε το γάλα. Στη...
Αλλατίνη Αλεύρι Για Όλες τις Χρήσεις

Αλλατίνη Αλεύρι Για Όλες τις Χρήσεις

18/02/2023

Το σιτάρι είναι από τους πιο διαδεδομένους αλλά και από τους πολυτιμότερους δημητριακούς καρπούς. Αποτελεί βασικό στοιχείο της διατροφής μας και βρίσκεται στη βάση της διατροφικής πυραμίδας. Η επιλογή των κατάλληλων ποικιλιών σιταριού προσδίδει στο Αλεύρι Αλλατίνη...
Φανουρόπιτα

Φανουρόπιτα

02/08/2023

ΕΚΤΕΛΕΣΗ Σε ένα μεγάλο μπολ τοποθετούμε το αλεύρι, τη ζάχαρη, το baking powder, το ξύσμα πορτοκαλιού, την κανέλα και το γαρίφαλο και ανακατεύουμε πολύ καλά. Προσθέτουμε στο μπολ τα υγρά, το νερό, το ηλιέλαιο και τον χυμό πορτοκαλιού και ανακατεύουμε με μια σπάτουλα...
Cinnamon Rolls

Cinnamon Rolls

09/11/2023

ΕΚΤΕΛΕΣΗ Τοποθετούμε την ξηρή μαγιά και το χλιαρό γάλα σε ένα μπολ και ανακατεύουμε με ένα σύρμα χειρός μέχρι να διαλυθεί η μαγιά καλά. Τοποθετούμε στον κάδο του μίξερ το αλάτι, το αλεύρι και τα αυγά, προσθέτουμε το γάλα με την μαγιά, και χτυπάμε με τον γάντζο σε...
Ταχινόπιτες

Ταχινόπιτες

17/04/2024

ΕΚΤΕΛΕΣΗ Ρίχνουμε στον κάδο του μίξερ το αλεύρι, το αλάτι, το ηλιέλαιο, το αλάτι, τη ζάχαρη, την κανέλα, τη μαστίχα, το μαχλέπι και την ξηρή μαγιά. Ξεκινάμε το ζύμωμα, με τον γάντζο, σε χαμηλή ταχύτητα, προσθέτοντας σιγά-σιγά το χλιαρό νερό, μέχρι να σχηματιστεί μία...
Κουλούρια Θεσσαλονίκης

Κουλούρια Θεσσαλονίκης

18/01/2024

ΕΚΤΕΛΕΣΗ Για το μείγμα της μαγιάς: Σε ένα μπολ βάζουμε τα υλικά για τη μαγιά και ανακατεύουμε καλά να διαλυθεί μαζί με τη ζάχαρη. Προσθέτουμε το αλεύρι, ανακατεύουμε καλά και αφήνουμε το μείγμα να φουσκώσει για τουλάχιστον 30 λεπτά μέχρι να διπλασιαστεί σε όγκο. Για...